Блюда руской кухни

[Листопад Листопал]

Щи постные с грибами (рецепт)

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 50 г сушеных белых грибов


• лук репчатый – 4 шт


• ​соль


• вода 3л.


• Всё.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Грибы замочить в 1 л холодной воды на 3–4 ч. Лук очистить, мелко нашинковать

Шаг 2

Размоченные грибы откинуть на дуршлаг (настой сохранить), как следует промыть. Настой процедить через 2 слоя марли, влить в кастрюлю, добавить 1 л воды. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения.

Шаг 3

Положить тушеную капусту с луком, грибы, дать снова закипеть и варить на слабом огне 30–40 мин. Готовые щи заправить солью.

Вуаля, готово!

Зы. Не вздумайте варить с мясом или класть в суп сметану, патамушта это уже не будет блюдо  русской кухни!
А если вас интересует почему в ингридиентах 3л. воды, а в рецепте приготовления 2л. и куда делся третий литр воды, то никуда он не делся. Третьим литром это всё надо запивать при употреблении!