Борщ

[tonyhofstra.livejournal.com]

Сварил я намедни борщец. И вот думаю. Это же очень продуманная и сбалансированная еда. Мясо дает протеин, картофель - карбогидраты, капуста - клетчатку, другие овощи - и карбогидраты и клетчатку, томаты дают ликопен, сметана - кисломолочный продукт для пищеварения. Бурак незаменим для вкуса. Чеснок - это просто заибись.

Я обычно варю на индейке. Особенно беру для этого ноги - красное мясо вкуснее и жир там не такой твердый как у говядины. Добавляю процентов 30 грудинки. Варю мясо день. Точнее обычно за день до варки борща варю мясо пару часов, потом оно в горячей воде сидит день (обычно довожу до кипения еще разок часов через 8-10). После этого становится рассыпчатым и вполне хорошо к борщу.

Comments

[epitetofor.livejournal.com]

А, сало не забыл?

[tonyhofstra.livejournal.com]

Сало я давно не ем.

[epitetofor.livejournal.com]

Пропал борщ...)))
А, сало полезно однако.

[zigzagzug.livejournal.com]

А бурячок обжариваете или запекаете?

[tonyhofstra.livejournal.com]

Хороший вопрос. Покупаю консервированный нарезаный. Он примерно как вареный уже. Пробовал и обжарку и запекание в прошлом - ничего путного не вышло.

А так и удобно и очень дешего. Банка на 400гр стоит 60 центов

[zigzagzug.livejournal.com]

Там надо кислоту при обжарке добавлять. Если не уксус, то лимон.

[nitup-aksider.livejournal.com]

какцапы должны впитывать щи (капуста и картофелевидные частицы в воде)

[tonyhofstra.livejournal.com]

Кстати делал полу борщ полу щи на кислой капусте. Скажем так сильно расстроился желудок. Давно дело было, больше не экспериментировал. Капусту беру тока свежую. Красную такую (фиолетовую)

[deratisator.livejournal.com]

Тю! Какие-такие "картофелевидные чвстицы" у кацапов? Они же не бульбаши.
Тока капуста. Ну, и крапива, пырей, щавелёк - всё, что они культиривуют у себя на, типа, огороде.
И потреблять только на третий день после хранения в самом жарком месте усадьбы.

[bobrkun.livejournal.com]

не твой личный бложик
тут достаточно хуеты и без борща

[tonyhofstra.livejournal.com]

Иди к хуям. Или давай, заебень интересный постец

[bobrkun.livejournal.com]

тоня, ты стал как олегусс капуста - стремишься к личной славе, а наедаешься говном постоянно

[geg-odessa.livejournal.com]

Бурак в борщи это несерьезно. Настоящий украинский борщ парится не на бураке а на крови русских младенцев

[tonyhofstra.livejournal.com]

А если родители алкаши? Отравицца можна

[nitup-aksider.livejournal.com]

Хмельной борщ на крови русских младенцев - и закуска, и выпивка в одном флаконе

[Мизантроп ... (from livejournal.com)]

Да ты блять гурман!

[tonyhofstra.livejournal.com]

Стараюсь

[marginalt.livejournal.com]

Для кого стараешься?

[Мизантроп ... (from livejournal.com)]

Летом окрошку надо готовить!

[nitup-aksider.livejournal.com]

О! крошка! - кричат касабы и добавляют крошку гипса с мылом себе в щи

Россельхознадзор рассказал о содержании в молоке добавок из мыла и гипса (https://lenta.ru/news/2016/06/20/milk/)

[Мизантроп ... (from livejournal.com)]

А если в это молоко добавить творог, который горит, - ваще акуена палучицца!)

[tonyhofstra.livejournal.com]

Давно не ел. Боюсь что не выйдет у меня

[Мизантроп ... (from livejournal.com)]

Эта патаму шта ты невмеешь готовить окрошку!
Ща я тя навчу! В окрошке главное што..., - бульон. Некоторые дятлы делают окрошку на квасу или того хуже на сыворотке! Это не правильно! Для бульона в окрошке надо использовать водку с пивом, пропорция по вкусу, хотя я люблю пополам! Потом добавляешь туда перец красный, чорный, стручковый, горчицу и хрен!
Высыпаешь в это всьо салат оливье, тока без зелёного горошка, и всё - окрошка готова!
А, не, ещё не всьо: к этому хорошо пойдёт бутылочка перцовочки!
Теперь всё!

[deceptors.livejournal.com]

Как обычно макаки резко выделились - обосравшись, а што делать.

[Мизантроп ... (from livejournal.com)]

Вари щи, макака!

"Щи, хоть хуй полощи" - (рус. нар. поговорка))