В России едят мясо, как доктор прописал
Mar. 6th, 2013 01:09 pm![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
partizan-dm.livejournal.com posting in ![[community profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/community.png){kind=small}
urb_a
Россияне вплотную приблизились к рекомендуемым медицинским нормам потребления мяса. По данным Минсельхоза, с которыми удалось ознакомиться РБК daily, в прошлом году на каждого человека приходилось 73,8 кг мяса при нормативе 75 кг. Через несколько лет Россия сможет приблизиться к европейскому показателю, однако не сможет догнать США, где один житель съедает за год 110 кг. Но россиянам и не следует этого делать, считают эксперты. Лучше расширить рацион за счет овощей, молока и рыбы.
По итогам минувшего года, согласно оценке Минсельхоза, опирающегося на данные Росстата, потребление мяса и мясопродуктов в России в расчете на душу населения выросло на 4,2% по сравнению с 2011 годом и составило 73,8 кг. За десять лет потребление выросло более чем на 47%, а с 2000 года — на 64%. Пройдет еще два года, и россияне, по расчетам министерства, достигнут рекомендованной медиками нормы — 75 кг. В 1990 году каждый житель СССР съедал в среднем 70 кг в год.
Чаще всего в прошлом году россияне ели мясо птицы (27,1 кг) и свинину (22,9 кг). Потребление говядины было чуть скромнее — 16,5 кг в год на душу населения. При этом доля отечественного производства говядины составляет 68%, свинины — 76%, мяса птицы — 88%.
Минсельхоз рассчитывает, что в 2017 году каждый россиянин будет съедать по 77,8 кг мяса, а доля отечественной продукции увеличится до 86,6% от общего объема. Причем по мясу птицы российские производители смогут обеспечить 99% потребностей внутреннего рынка, по свинине — 92%.
Для сравнения, подушевое потребление мяса в США сейчас составляет порядка 110 кг, в европейских странах — в среднем порядка 80 кг.
В то же время оценки отраслевых российских экспертов по объему потребления мяса несколько ниже озвученных министерством — порядка 70 кг на человека в год. Но в любом случае и чиновники, и аналитики едины в оценке тренда: растущее благосостояние россиян позволяет тратить больше на питание, в том числе на мясную продукцию. «Мы отчетливо видим, как смещается потребительский спрос с замороженной импортной продукции на охлажденное мясо отечественного производства», — говорит представитель группы «Черкизово» Александр Костиков.
Президент Мясного союза России Мушег Мамиконян призывает не гнаться за американскими нормами потребления. «Мы не догоним их, но и не следует этого делать. России надо ориентироваться на европейские стандарты — 82—85 кг. Этого уровня потребления Европа достигнет через пять-семь лет», — говорит эксперт. Те же американцы в последние годы снижают объем потребления мяса за счет роста потребления овощей. Россиянам тоже лучше придерживаться этой тенденции, считает г-н Мамиконян. По его мнению, каждый человек ежегодно должен съедать от 70 до 100 кг мяса. Другими источниками белка для россиян могут послужить рыба, яйца и молоко, добавляет эксперт.
http://www.rbcdaily.ru/market/562949986055063
UPD
Потребление мяса на душу населения в Украине в 2012 г. составит около 54 кг. Об этом в ходе брифинга заявил и.о. министра агарной политики и продовольствия Украины Николай Присяжнюк,
http://www.rbc.ua/rus/newsline/show/potreblenie-myasa-na-dushu-naseleniya-v-ukraine-v-2012-g-sostavit-19122012130000
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
no subject
Date: 2013-03-06 06:25 am (UTC)А если всерье, так посмотрите на т. наз. "потребительскую корзину". Это ж издевательство.....
no subject
Date: 2013-03-06 06:30 am (UTC)no subject
Date: 2013-03-06 05:02 pm (UTC)no subject
Date: 2013-03-06 06:37 am (UTC)По статистике если один ест мясо а другой капусту, то двое едят голубцы.
no subject
Date: 2013-03-06 06:41 am (UTC)no subject
Date: 2013-03-06 07:28 am (UTC)no subject
Date: 2013-03-06 07:57 am (UTC)no subject
Date: 2013-03-06 07:04 am (UTC)no subject
Date: 2013-03-06 07:28 am (UTC)no subject
Date: 2013-03-06 07:40 am (UTC)no subject
Date: 2013-03-06 07:49 am (UTC)no subject
Date: 2013-03-06 09:37 am (UTC)no subject
Date: 2013-03-06 10:47 am (UTC)