Борщ по-русски
Sep. 2nd, 2013 07:48 am![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
viribusunitis1.livejournal.com posting in ![[community profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/community.png){kind=small}
urb_a
По этому рецепту борщ русский готовиться без использования мясного бульона, и если еще не использовать жир, он может быть приготовленным, как постное блюдо. Но мы не будет до такого доходить, сварим хороший, наваристый, сытный борщ, чтобы и насытиться, и обогреться. Нам понадобиться:
- Капуста белокочанная – 60 грамм
- Свекла – 100 грамм
- Лук репчатый – 20 грамм
- Морковь – 20 грамм
- Петрушка(корень) – 5 грамм
- Мука – 5 грамм
- Томат-пюре – 15 грамм
- Сахар – 5 грамм
- Уксус(3%) – 5 грамм
- Сметана – 10 грамм
- Соус белый – по вкусу
- Лист лавровый – по вкусу
- Жир или растительное масло – 20 – 30 грамм
- Зелень(петрушка, укроп, другая) – по предпочтению
- Перец(молотый) – по вкусу
Нарезанную свеклу соломкой нужно потушить в малом количестве воды до тех пор, пока она не станет мягкой, следить, чтобы не пригорела. Для вкуса и усиления цвета добавить томат-пюре, немного сахара – самую малость. Томатное пюре я добавляю в самом конце приготовления. Если для Вашего желудка не вредно, можно добавить немного уксуса – 2 – 5 грамм, ориентируйтесь только на собственные вкусовые предпочтения. Для полной готовности свеклы понадобится полчаса, если будете русский борщ осенью с молодой свеклы – понадобиться буквально 15 минут.
Коренья, лук порезать, обжарить, на завершающем этапе всыпать муку, перемешать и подержать на сковороде 2 -4 минуты, чтобы она сменила цвет.
Капусту нашинковать и обжарить на жиру, она должна стать мягкой. Если пожелаете приготовить постный вариант борща – используйте растительное масло.
В кипящую воду поместить тушеную свеклу, пассерованные коренья с мукой и луком, борщ варить на среднем огне в течение 30 минут. Через 15 минут – добавить капусту. Перед выключением заправить белым соусом – 1 – 2 чайные ложки, любых специй можно всыпать либо набор, досолить.
Подать на стол, добавить ложку сметаны, нарезанной зеленью. К нему попробуйте приготовить оладьи с фруктами
Read more: http://gotovte-vkysno.com/borshhi/retsept-prigotovleniya-borshha-po-russki.html#ixzz2djN2EFTl
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
no subject
Date: 2013-09-02 10:58 am (UTC)ага, а если пожарить на жире, то уже сытный получается :))))
без мяса - это уже не борщ, а щи с буряком какие-то :)
no subject
Date: 2013-09-02 11:13 am (UTC)Украина отомстит Кремлю, освободив народы, входящие в состав РФ, - Корчинский
http://censor.net.ua/news/252035/ukraina_otomstit_kremlyu_osvobodiv_narody_vhodyaschie_v_sostav_rf_korchinskiyi
Украина будет импортировать газ из Ирана
http://oilreview.kiev.ua/2013/09/02/ukraina-budet-importirovat-gaz-iz-irana/
Сейчас шансы на подписание Соглашения с ЕС лучше, чем когда-либо - МИД
вересня 2-е, 13:54
http://www.unian.net/news/593011-seychas-shansyi-na-podpisanie-soglasheniya-s-es-luchshe-chem-kogda-libo-mid.html
Кива уверяет, что 4 страны «стоят и просят» запустить у себя производство Ан-70
http://www.ugmk.info/news/kiva-uverjaet-chto-4-strany-stojat-i-prosjat-zapustit-u-sebja-proizvodstvo-an-70.html
Ну и особо - это кацапью пороссоссать....
http://kotobood.livejournal.com/1267557.html
no subject
Date: 2013-09-02 11:14 am (UTC)В наших краях "белый соус" готовят из куриной грудинки в сметане. Или там какой-то другой соус?
no subject
Date: 2013-09-02 11:17 am (UTC)Америка вам поверила, теперь у них - кризис!....
no subject
Date: 2013-09-02 11:20 am (UTC)no subject
Date: 2013-09-02 11:20 am (UTC)no subject
Date: 2013-09-02 11:21 am (UTC)no subject
Date: 2013-09-02 11:23 am (UTC)- Еще Азирова говорят сливают...
no subject
Date: 2013-09-02 11:25 am (UTC)no subject
Date: 2013-09-02 11:26 am (UTC)no subject
Date: 2013-09-02 11:28 am (UTC)http://www.zonakz.net/blogs/user/baskak/8145.html
http://www.remezovi.ru/site/?page_id=325
no subject
Date: 2013-09-02 11:30 am (UTC)http://www.zonakz.net/blogs/user/baskak/8145.html
http://www.remezovi.ru/site/?page_id=325
no subject
Date: 2013-09-02 11:32 am (UTC)Селёдка на бошке - это же признак трушности словьян, вы разве не знали? Даже тюрки начали селёдки носить из зависти к трушным пацанам. Ага.
no subject
Date: 2013-09-02 11:35 am (UTC)no subject
Date: 2013-09-02 11:45 am (UTC)no subject
Date: 2013-09-02 11:48 am (UTC)no subject
Date: 2013-09-02 11:53 am (UTC)http://www.livejournal.com/ratings/users/hits/?askname=kotobood&country=ua#ask_position
Ты мне лучше скажи - когда на локти вставать будете?
no subject
Date: 2013-09-02 11:55 am (UTC)Білорусь-Митний Союз: експеримент провалився
http://glavcom.ua/articles/13629.html
no subject
Date: 2013-09-02 11:59 am (UTC)no subject
Date: 2013-09-02 12:02 pm (UTC)no subject
Date: 2013-09-02 12:13 pm (UTC)no subject
Date: 2013-09-02 12:22 pm (UTC)no subject
Date: 2013-09-02 12:24 pm (UTC)no subject
Date: 2013-09-02 12:26 pm (UTC)no subject
Date: 2013-09-02 12:29 pm (UTC)no subject
Date: 2013-09-02 12:48 pm (UTC)Кстати, как и сало.
no subject
Date: 2013-09-02 01:50 pm (UTC)Только не в самом Риме, а в Римской Империи.
no subject
Date: 2013-09-02 02:34 pm (UTC)no subject
Date: 2013-09-02 03:37 pm (UTC)Но сам я предпочитаю украинский готовить. Зачастую добавляю фасоль для навара.
no subject
Date: 2013-09-02 04:41 pm (UTC)рим построил запорожец Эней.
no subject
Date: 2013-09-02 06:23 pm (UTC)А ваще эти помои только кацапы кушать и могут... Паста томатная, блин! мука...
фу!
no subject
Date: 2013-09-02 09:25 pm (UTC)no subject
Date: 2013-09-03 12:38 am (UTC)Чай не при Сталине живём, дорогой товарищ :)
no subject
Date: 2013-09-03 05:43 am (UTC)no subject
Date: 2013-09-03 05:47 am (UTC)no subject
Date: 2013-09-03 05:48 am (UTC)Хотя борщ и сало придумали в непосредственной близости от Рима.
no subject
Date: 2013-09-03 10:10 am (UTC)