Еда и "наливные яблочки"...

[mysliwiec.livejournal.com]

Оригинал взят у ihistorian в Наливные яблочки...

Посмотреть на Яндекс.Фотках

Это отрывок о питании русского дореволюционного крестьянства Среднего Поволжья из монографии этнографа Е.П.Бусыгина (Бусыгин Е.П. Русское сельское население Среднего Поволжья (середина XIX – нач. XX вв.). - Казань: издательство Казанского университета, 1966).

Под катом текст целиком.



Посмотреть на Яндекс.Фотках



Посмотреть на Яндекс.Фотках



Посмотреть на Яндекс.Фотках



Посмотреть на Яндекс.Фотках



Посмотреть на Яндекс.Фотках




Посмотреть на Яндекс.Фотках

* * *
Тут їли рознії потрави,
І все з полив'яних мисок,
І самі гарнії приправи
З нових кленових тарілок:
Свинячу голову до хріну
І локшину на переміну,
Потім з підлевою індик;
На закуску куліш і кашу,
Лемішку, зубци, путрю, квашу
І з маком медовий шулик.

І кубками пили слив'янку,
Мед, пиво, брагу, сирівець,
Горілку просту і калганку,
Куривсь для духу яловець.
Бандура горлиці бриньчала,
Сопілка зуба затинала,
А дудка грала по балках;
Санжарівки на скрипці грали,
Кругом дівчата танцьовали
В дробушках, в чоботах, в світках.

І.Котляревський. Енеїда