urb_a | Борщ: этническое разнообразие

danieldefo.livejournal.com posting in

Друзья, вы все наверняка варите борщ. И русские, и украинцы, и белорусы. Это наша общая гордость, то, что сближает наши, такие разные народы. Однако, если вы захотите поразить своих знакомых разнообразием и оригинальными рецептами, вам имеет смыл попробовать различные регионально-этнические варианты борща.

Борщ по украински, классика - все вместе, и мясо, и сало, свекла, томаты, чеснок с салом и обязательно пампушки.
Борщ по галичански - все, кроме мяса, откуда в схроне мясо? Раньше готовили на москалях, но сейчас москали закончились.
Борщ по русски - все то же, но свежая капуста заменяется квашеной.
Борщ по московски - солянка сборная мясная со свеклой.
Борщ по киевски - солянка сборная мясная, как московская, но с пампушками.
Борщ по белорусски - двойная порция картопли в борще.
Борщ по молдавски - вместо картофеля кладется кукуруза.
Борщ по болгарски - лечо, доведенное до кипения.
Борщ по донецки - с рыбными консервами вместо мяса.
Борщ по бердичевски - без сала, на курице.
Борщ по венгерски - с красным сладким перцем и с паприкой.
Борщ по польски - жидкий бигос со свеклой.
Борщ по удмуртски - вместо клецек - нугыли. Рецепт - аналогичный клецкам.
Борщ по сибирски - вместо мяса фрикадельки.
Борщ по уральски - вместо мяса пельмени с лосиным мясом.
Борщ по владивостокски - с осминогом и кальмарами.
Борщ по кацапски - вместо свеклы щавель и крапива.
Борщ по канадски - мясной бульон с кетчупом и салом.

Используйте эти рецепты, и знакомые отметят широту ваших кулинарных возможностей.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

UPD. Камрад Марко указывает на вопиющее упущение:

Борщ по одесски - с бычками в томате.

UPD2.
Борщ по литовски - холодный.